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El MOPS interfiere en el ensayo de proteínas de Folin (Lowry), pero no en el de Biuret. No se une a los iones metálicos y se descompone parcialmente, cuando se autoclava en presencia de glucosa.
Literature
(1) Good, N.E. & Izawa, S. (1972) Methods Enzymol. 24, 53-68. Discusión sobre la selección de tampones en la investigación biológica, con énfasis en su idoneidad para el estudio de los procesos fotosintéticos. (2) Ferguson, W.J. et al. (1980) Anal. Biochem. 104, 300-310. Tampón de iones de hidrógeno para la investigación biológica: síntesis de otros tampones y prueba en cultivo celular, patología vegetal y virología.