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MOPS interferiert mit der Proteinbestimmung nach Folin (Lowry), nicht jedoch den Biuret-Proteinassay. Es bindet keine Metallionen. Allerdings zersetzt sich MOPS teil- weise beim Autoklavieren in Anwesenheit von Glucose.
Literature
(1) Good, N.E. & Izawa, S. (1972) Methods Enzymol. 24, 53-68. Weiterführende Diskussion zur Auswahl von Puffern in der biologischen Forschung, hier mit Schwerpunkt auf ihre Eignung zur Untersuchung von Photosynthese-Vorgängen. (2) Ferguson, W.J. et al. (1980) Anal. Biochem. 104, 300-310. Puffer zum Abpuffern von Hydrogen-Ionen für die biologische Forschung: Synthese weiterer Puffer und Test in der Zellkultur, Pflanzenpathologie und Virologie.